எல்லா உணவுப் பொருட்களையும் ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பது நல்லதில்லை. தோசை மாவு, இன்றைய சமையலில் மீந்துபோன பழைய உணவுகள் இப்படிக் கையில் கிடைக்கிற பொருட்களை எல்லாம் ஃப்ரிட்ஜிற்குள் திணித்து விடாதீர்கள்.
காய்கறி, பழங்கள், முட்டை போன்ற பொருட்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்துப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால், அவை உணவாக சமைக்கப்பட்ட பிறகு - அதாவது சமையலுக்குப் பின்பு ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கப்படுவது நல்லதல்ல.
சில உணவுகளை சூடுபடுத்தி சாப்பிடுவதனால் விஷமாக மாறும் என மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். அப்படிப்பட்ட உணவுகள் எவை என்பதனையும், ஏன் சூடுபடுத்தி சாப்பிட கூடாது என்பதனையும் பற்றி பார்ப்போம்.
சில உணவுகளை சூடுபடுத்தி சாப்பிடக்கூடாது. அப்படி சப்பிட்டால் செரிமானக் கோளாறு, குடல் புண், இவ்வளவு ஏன்? ஆண்மை குறைவு கூட ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
புரதம் நிறைந்த சிக்கனை சூடுபடுத்தும்போது புரதம் மேலும் அதிகரிப்பதால் எளிதில் செரிக்காது. சிக்கனை சூடுபடுத்தி சாப்பிடுவது தொடர்ந்தால் ஆண்மை குறைவு ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
இரும்புச் சத்தும் நைட்ரேட்டும் நிறைந்துள்ள கீரையை சூடுபடுத்தும்போது நைட்ரேட், நைட்ரைட்டாக மாறுவதால் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
புரதம் நிறைந்து காணப்படும் முட்டையை ஒரு முறை வேக வைத்துவிட்டால் மீண்டும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடக் கூடாது.
ஒருமுறை சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, பீட்ரூட் போன்ற பொருள்களை ஃபிரிட்ஜில் வைத்து சிலர் சாப்பிடுவர். அவ்வாறு சாப்பிடுவதால் ஆண்மை பறிபோகும்.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.