கோதுமை ரவா- 1 கப்.
தயிர் - 1 1/2 கப்.
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
உளுந்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
கடலைப் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
பச்சை மிளகாய் - 1.
கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை - சிறிது.
உப்பு - தேவையான அளவு.
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்.
செய்முறை :
* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை ரவைம், உப்பு, தயிரையும் கலந்து 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, அதை ரவை கலவையில் கொட்டவும்.
* இட்லி பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை இட்லி தட்டுகளில் ஊற்றி 8 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான சத்தான கோதுமை ரவா இட்லி ரெடி.
* காம்பினேஷன் மிளகாய் துவையல் மற்றும் தேங்காய் சட்னியாகும்.
* விருப்பப்பட்டால் கேரட்டை துருவி சேர்க்கலாம். அல்லது காய்கறிகளையும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.