கம்பு மாவு - அரை கப்
கேழ்வரகு மாவு - கால் கப்
கோதுமை மாவு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - அரை டீஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய் - 2
மஞ்சள்தூள் - சிறிது
உப்பு - ருசிக்கேற்ப
வெந்தயக் கீரை - 2 கட்டு
செய்முறை:
* வெந்தயக்கீரையை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* அனைத்து மாவுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயக்கீரை எல்லாவற்றையும் சேர்த்து பிசைந்து, அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
* சப்பாத்தி மாவை சப்பாத்திகளாக உருட்டி வைக்கவும்.
* தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் உருட்டி வைத்த சப்பாத்தியை போட்டு சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி, இருபுறமும் வெந்ததும் எடுக்கவும்.
* கம்பு ராகி மேத்தி சப்பாத்தி ரெடி.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.