தீபாவளிக்கு அதிகப்படியான பலகாரங்களை சாப்பிடுவதால் பலருக்கு அஜீரணம் ஏற்பட வாய்ப்புண்டு.அதனை சரிசெய்ய தீபாவளி லேகியம் மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
வெல்லம்- 350 கிராம்
ஓமம்- 50 கிராம்
சீரகம் - 25 கிராம்
கண்டங்கத்தரி - 50 கிராம்
நெய்- 50 கிராம்
கொத்தமல்லி - 25 கிராம்
சுக்கு- 25 கிராம்
மிளகு - 25 கிராம்
திப்பிலி - 50 கிராம்
ஏல அரிசி - 5 கிராம்
ஜாதிக்காய் - 5 கிராம்
தேன்- 2 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
வெல்லத்தை நீரில் கரைத்து,அதனை வாணலியில் விட்டு வெல்லப்பாகு எடுக்க வேண்டும்.வெல்லப்பாகுடன் நெய்யையும் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.ஜாதிக்காய் மற்றும் ஏல அரிசியைத் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் மிதமான சூட்டில் தனியாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
வறுத்த பொருட்களை அரைத்தோ அல்லது இடித்தோ பொடியாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.வெல்லப்பாகை கம்பிப்பதம் வரும் வரை கிளறி இறக்கிவிட்டு,ஏற்கனவே அரைத்து வைத்திருக்கும் பொடியை கலந்து கிளற வேண்டும்.இதன் பின்னர் ஜாதிக்காய் மற்றும் ஏல அரசி ஆகியவற்றை அரைத்து வெல்லப்பாகு கலவையின் மேல் தூவி விட வேண்டும்.சூடு ஆறியதும் கொஞ்சமாக தேன் சேர்த்துக் கொண்டால் தீபாவளி லேகியம் ரெடி.இதனை சிறு உருண்டை அளவுக்கு எடுத்து ஒவ்வொரு வேளையும் உட்கொண்டால்,தீபாவளி நேரத்தில் ஏற்படும் அஜீரணக்கோளாறுகள் சரியாகும்.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.