தேவையான பொருட்கள் :
சித்தரத்தை கிழங்கு - 10 கிராம்
சிறிய வெங்காயம் - 10
பச்சைமிளகாய் - 2
மிளகு பொடி - அரை தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை இலை - 10
தூள் செய்த வெல்லம் - 1 தேக்கரண்டி
தேங்காய் பால் - 200 மி.லி.
உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை :
* எலுமிச்சை இலையை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
சித்திரத்தை கிழங்கை இடித்து கொள்ளவும்.
* வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் 300 மி.லி. நீர் ஊற்றி, நீரில் சித்தரத்தை கிழங்கை சேர்த்து, 15 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
* அத்துடன் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், நாரத்தை இலை, மிளகு பொடி கலந்து நன்கு கிளறி, 5 நிமிடம் சிறு தீயில் கொதிக்க விடவும்.
* கடைசியாக அதில் தேங்காய் பால், உப்பு, வெல்லதூள் கலந்து இறக்கவும்.
* இது தாய்லாந்து நாட்டின் பாரம்பரிய சூப். சாதத்துடன் கலந்தும் சாப்பிட ஏற்றது. சளி, இருமலை நீக்கும் புத்துணர்ச்சி உணவு இது.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.