ஜவ்வரிசி - 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு - 4
பச்சை மிளகாய் விழுது - 1டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு
செய்முறை :
* கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* ஜவ்வரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.
* உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்த ஜவ்வரிசியை தண்ணீரை வடித்து போடவும். அதனுடம் ப.மிளகாய் விழுது, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, சீரகத்தூள், கொத்தமல்லி தழை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசையவும். அனைத்து நன்றாக கலந்து மாவு பதம் போல் வரும்.
* தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சிறிது மாவை கல்லில் போட்டு சப்பாத்தி போல் மெலிதாக தட்டவும். சுற்றி சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.
* சுவையான சத்தான ஜவ்வரிசி ரொட்டி ரெடி.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.