தேவையான பொருட்கள் :
பாசிப்பயிறு - 1 கப்
இட்லி அரிசி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் - 4
கறிவேப்பிலை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தனியா - 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
சிறிய வெங்காயம் - 1 கப்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :
* பாசிப்பயிறு, இட்லி அரிசி இரண்டையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
* நன்றாக ஊறியதும் அதனுடன் மிளகாய், தனியா, சீரகம், சிறிய வெங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
* அரைத்த மாவை உப்பு போட்டு கரைத்து 2 மணிநேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
* பின்னர் இட்லி தட்டில் இட்லிகளாக ஊற்றி ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
* சுவையான சத்தான பாசிப்பயிறு இட்லி ரெடி.
* இந்த இட்லிக்கு தொட்டு கொள்ள மிளகாய் சட்னி சுவையாக இருக்கும்.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.