கேரட் - 100 கிராம்
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
பூண்டு - 5 பல்
வெண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
மிளகு தூள், உப்பு - தேவைக்கு
கொத்தமல்லிதழை, புதினா இலை - தேவைக்கு
செய்முறை :
* கொத்தமல்லி, புதினாவை பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.
* கேரட், இஞ்சி, பூண்டை துருவிக்கொள்ளவும்.
* குக்கரில் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் துருவிய கேரட், இஞ்சி போட்டு 2 விசில் வந்தவுடன் இறக்கி வைக்கவும்.
* ஆறியதும் மிக்சியில் போட்டு நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.
* கேரட் விழுதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணெய் போட்டு சூடானதும் அதில் துருவிய பூண்டை போட்டு தாளித்த பின் அரைத்து வைத்துள்ள கேரட் கலவையை ஊற்றி அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.
* சூப் கொதித்து பக்குவம் வந்ததும் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள மிளகு தூள், கொத்தமல்லி, புதினாவை போட்டு இறக்கவும்.
* சுவையான சத்தான கேரட் இஞ்சி சூப் ரெடி.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.