வெண்பூசணிக்காய் - அரை கிலோ
பச்சை அரிசி - 200 கிராம்
தேங்காய் துருவல் - 3 தேக்கரண்டி
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
ப.மிளகாய் - 3
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 1
உப்பு - சுவைக்கு
செய்முறை :
* வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* வெண்பூசணியை துருவி மிக்சியில் அரைத்து சாறு எடுக்கவும். அத்துடன் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
* அரிசியை நன்றாக கழுவி ஒரு பங்கிற்கு 3 பங்கு பூசணி தண்ணீர், உப்பு கலந்து வேக வையுங்கள். வெந்த பின்பு இறக்கி, சாதத்தை ஆறவையுங்கள்.
* வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு தாளித்த பின் வெங்காயம் ப.மிளகாயை போட்டு சிறிது வதக்கிய பின் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து நன்கு வதக்குங்கள்.
* அவற்றை ஆற வைத்துள்ள சாதத்தில் கொட்டி, நன்றாக கிளறுங்கள்.
* உடலுக்கு வலுசேர்க்க இந்த சாதம் செய்து சாப்பிடலாம். உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் சாதம் இது.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.