புழுங்கல் அரிசி மாவு - 2 கப்
தேங்காய்ப்பால் (முதல் பால்) - 1 கப்
2-வதாக எடுத்த தேங்காய்ப்பால் - தேவைக்கு
பால் - 3 கப்
சர்க்கரை - 2 1\2 கப்
ஏலக்காய் - 4
உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை :
* பாலை நன்றாகக் காய்ச்சவும்.
* அரிசி மாவில் மூன்று ஸ்பூன் தனியே எடுத்துவிட்டு மீதமுள்ள மாவில் காய்ச்சிய பாலை விட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து கொள்ளவும்.
* பிசைந்த மாவைச் சிறுசிறு உருண்டைகளாக பிடித்து, ஆவியில் 8 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
* அடி கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சர்க்கரை போட்டு, இரண்டாவதாக எடுத்த தேங்காய்ப்பாலை ஊற்றி, சர்க்கரை கரைய வைத்து நீர்த்த பாகாக்கவும்.
* அடுத்து அதில் எடுத்து வைத்த 3 ஸ்பூன் அரிசி மாவை சேர்த்துக் கலக்கி கொதிக்க விடவும்.
* சிறிது கெட்டியாக பாயசம் போல வரும், அப்போது ஆவியில் வேக வைத்த கொழுக்கட்டையை போட்டு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கிளறிவிடவும்.
* பின்னர், பால், முதல் தேங்காய்ப்பால் இரண்டையும் ஊற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் ஏலக்காயை தூள் சேர்த்து இறக்கி வைக்கவும்.
* சுவையான பால் கொழுக்கட்டை ரெடி.
* நீங்கள் விரும்பி வடிவில் கொழுக்கட்டையை செய்து கொள்ளலாம்.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.