நேந்திரம்பழம் - 3,
வெல்லம் - 100 கிராம்,
ஏலக்காய்த்தூள் - ஒரு சிட்டிகை,
நெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
உடைந்த முந்திரித்துண்டுகள் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
தேங்காய்த் துருவல் - அரை கப்.
செய்முறை :
* தேங்காய்த் துருவலை சிறிதளவு நீர்விட்டு நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
* வெல்லத்தை தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்.
* நேந்திரம் பழத்தை தோல் நீக்கி நறுக்கிக்கொள்ளவும். இதனுடன் சிறிதளவு நீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
* அடுத்து அதில் கொதிக்க வைத்த வெல்லத்தை சேர்த்து எல்லாமாகச் சேர்ந்து வெந்ததும், அரைத்த தேங்காயைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி வந்ததும் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து இறக்கிவிடவும்.
* கடைசியாக முந்திரித்துண்டுகளை நெய்யில் வறுத்து சேர்க்கவும்.
* சுவையான நேந்திரம்பழ பாயசம் ரெடி.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.