காடை முட்டை - 12
வெங்காயம் - 1
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - சுவைக்கு
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
செய்முறை :
* காடை முட்டை வேக வைத்து ஓட்டை உடைத்து தனியாக வைக்கவும்.
* வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெலிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கறிவேப்பிலையை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு பாதி வேகும் வரை வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
* அடுத்ததாக காடை முட்டையை போட்டு 5 நிமிடம் மிதமாக தீயில் வதக்கிய பின் இறக்கி பரிமாறவும்.
* சுவையான காடை முட்டை வறுவல் ரெடி.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.