தேவையான பொருட்கள்:
வேக வைத்த பாசுமதி அரிசி சாதம் – 2 கப்,
வேகவைத்த கேரட், பட்டாணி, மக்காச்சோளம் (சேர்த்து) – ஒரு கப்,
பாலக்கீரை – ஒரு கப்,
மிளகாய்த்தூள் – சிறிதளவு,
வெங்காயம் – ஒரு கப்,
பூண்டு – 8 பற்கள்,
பச்சை மிளகாய் – ஒன்று
உடைத்த முந்திரி, சீரகம், நெய் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு,
உப்பு – தேவையான அளவு.
வேகவைத்த கேரட், பட்டாணி, மக்காச்சோளம் (சேர்த்து) – ஒரு கப்,
பாலக்கீரை – ஒரு கப்,
மிளகாய்த்தூள் – சிறிதளவு,
வெங்காயம் – ஒரு கப்,
பூண்டு – 8 பற்கள்,
பச்சை மிளகாய் – ஒன்று
உடைத்த முந்திரி, சீரகம், நெய் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு,
உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
* வெங்காயம், பாலக்கீரை, கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* வாணலியில் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
* வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கீரையைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
* இதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பட்டாணி, மக்காச்சோளம், கேரட் சேர்த்து வதக்கி, சாதத்தை சேர்த்து முள்கரண்டியால் கிளறவும்.
* கடைசியாக கொத்தமல்லித்தழையை தூவி பரிமாறவும்.
No comments:
Post a Comment
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3. அவதூறான வார்த்தைகளுக்கோ, ஆபாசமான வர்ணனைகளுக்கோ இங்கு இடம் இல்லை. அத்தகைய கருத்துகள் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியிடப்படும்; அல்லது முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்படும். இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் அவர்களுடைய கருத்துக்களே.